罗氏虾蒸十分钟。罗氏虾营养丰富，可食部分含蛋白质20.5%，与中国对虾相当，脂肪1.97%，略高于中国对虾。味道鲜美，是深受广大消费欢迎的名贵水产品，亦可出口创汇，在中国已形成开发养殖热潮。但是由于罗氏沼虾适温范围较窄，上市时间集中，因此必须因地制宜发展养殖。
清蒸罗氏虾的方法
1.准备材料。虾仁、姜片、蒜米、葱花、酱油、盐、辣椒酱、白醋。
2.生姜切条，大蒜切碎。
3.罗虾洗净，去虾线备用。
4.将洗净的罗虾放入盘中，然后放入姜片和蒜米。
5.将罗虾放入锅中，加入足够的水，大火烧开。
6.转中火蒸8分钟至熟，关火。出锅后撒一把葱花。