一般在20-30分钟左右。南瓜的蒸煮时间，主要与南瓜的大小以及使用的蒸煮工具有关，通常将南瓜煮软后即可出锅。老南瓜里面所含的水分相对嫩南瓜会更少，所以在蒸制时需要注意控制火候和时间，以免将其蒸坏。老南瓜颜色是橙色的，而嫩南瓜是青绿色的，一般老南瓜里面的淀粉含量要更高一些，营养价值也更高。
蒸南瓜需要注意
1、去皮蒸：虽说保留南瓜皮蒸，能更好地锁住南瓜所含的营养成分，但超市买的南瓜难免瓜皮表面会不干净或有残留的有害物质，所以去皮更安全，而且去皮蒸能缩短蒸煮的时间。
2、用热水蒸：用热水蒸时间更快还能更好地留住南瓜中的营养成分。