5分钟即可。扇贝的个头大多比较小，很快就可以蒸透，为了彻底将扇贝中的寄生虫和细菌杀灭，全程要开大火，如果扇贝的个头比较大，或者蒸锅中蒸了较多扇贝的情况下还可以适当的加长蒸煮的时间。蒜蓉粉丝蒸扇贝是广东省经典菜肴，属于粤式海鲜蒸菜，营养十分丰富，高蛋白，低脂肪，是补钙、补铁的佳品，粉丝选用绿豆粉丝，有清热解毒的功效，特别适合夏季适用。
具体做法：
1、准备一颗蒜，剥好之后躲成蒜末。省事的也可以用绞肉机打碎。粉丝用温水泡20分钟。
2、准备蒜蓉酱，我是直接用热油淋上去、激发出香味。再用蒸鱼豉油、蚝油、少许白糖调味。
3、将清洗好的扇贝摆盘，依次铺上粉丝、蒜蓉酱。
4、放入蒸锅内蒸8-10分钟即可。
我家里人很爱吃海鲜，尤其是扇贝。正好我妈今天逛超市时发现扇贝很新鲜，就买了一些回家。但是我妈临时有事出门了，就只能让我来做扇贝了，但是我之前做的扇贝口感都不是很好，所以想问问大家扇贝应该怎么做才比较好吃呢？
2021-07-23 1个回答我很爱吃扇贝，所以家里经常买扇贝来吃。但是一般都是蒸着吃，现在已经有些吃腻了，就想换一下口味，今天就准备做一个烤扇贝来吃。但是之前没做过，没有经验，所以想问一下大家烤扇贝烤多长时间最合适呢？
2021-08-11 1个回答买了一些扇贝回来，打开里面有黑乎乎的东西，这个该怎么洗啊？
2021-05-31 1个回答扇贝怎么洗才能干净
2022-08-31 1个回答扇贝怎么选新鲜的？
2022-08-09 1个回答