蒜蓉粉丝蒸扇贝蒸多久

2生活百科 2023-07-14 17:37:52

匿名用户
2023-07-14

5分钟即可。扇贝的个头大多比较小,很快就可以蒸透,为了彻底将扇贝中的寄生虫和细菌杀灭,全程要开大火,如果扇贝的个头比较大,或者蒸锅中蒸了较多扇贝的情况下还可以适当的加长蒸煮的时间。蒜蓉粉丝蒸扇贝是广东省经典菜肴,属于粤式海鲜蒸菜,营养十分丰富,高蛋白,低脂肪,是补钙、补铁的佳品,粉丝选用绿豆粉丝,有清热解毒的功效,特别适合夏季适用。

具体做法:

1、准备一颗蒜,剥好之后躲成蒜末。省事的也可以用绞肉机打碎。粉丝用温水泡20分钟。

2、准备蒜蓉酱,我是直接用热油淋上去、激发出香味。再用蒸鱼豉油、蚝油、少许白糖调味。

3、将清洗好的扇贝摆盘,依次铺上粉丝、蒜蓉酱。

4、放入蒸锅内蒸8-10分钟即可。


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