开锅之后蒸15-18分钟，根据鸡胸肉的大小和火候决定蒸的时间。鸡胸肉一般并不会很大一块，其中含有丰富的蛋白质，一般解冻后的鸡胸肉上锅用大火蒸15-18分钟就熟了。但是如果是没有解冻的鸡胸肉，或者是块头比较大的鸡胸肉，建议多蒸15-18分钟。 判断鸡胸肉是否蒸熟了的方法：熟了鸡胸肉是从外到里都是白的，用手捏一捏有碎的感觉也就是熟了。
鸡胸肉富含蛋白质，是比较容易滋生细菌的食物，因此如果当天吃不完，建议冷藏保存，最好不要超过三天。因为冰箱冷藏室的温度在3-5度之间，虽然能够减缓食物的变质，但是并不能完全抑制细菌的繁殖，食物放久了还是会变质的，而且食物的营养价值和口感也会下降。