鸡蛋羹蒸多久

2生活百科 2023-07-14 17:19:35

匿名用户
2023-07-14

根据鸡蛋羹的量,其蒸制时间在10-15分钟不等。 鸡蛋羹的主要材料为鸡蛋和水,将两种材料混合后得到的蛋水液体,是比较容易蒸熟的食物,一般开水下锅后只需继续中小火蒸10分钟左右即可,鸡蛋羹量多的可酌情蒸久一点,但切勿蒸过头,以免鸡蛋羹蒸老了,口感不好,外观出现蜂窝状,影响美食体验。

蒸鸡蛋羹鸡蛋和水的比例最好是1:1.5或1:1。 也就是说把鸡蛋打到碗里,放入的水量应该是鸡蛋液的1-1.5倍,不能放太多,否则鸡蛋液无法成型,蒸出来还是水状的,也不能放少了水,不然蒸好的鸡蛋羹不够嫩滑,建议蒸鸡蛋时把握不好放多少水的,可以使用相同的两只碗,先在一只碗内加入鸡蛋液,记住好大致的水量位置,然后再在这只碗内按照同等水量或1.5倍的水量倒入鸡蛋液内,然后用筷子搅拌均匀即可。


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