鲍鱼上汽后蒸10分钟左右，如果是大火一般蒸8分钟左右。可以将新鲜的鲍鱼处理干净，在蒸锅上汽后，一般蒸10分钟就可以了，如果个头较大的话，可以多蒸一两分钟，但是时间需要控制在15分钟之内，因为时间太长，它的营养成分容易流失，肉质变老，口感没有那么好。
鲍鱼的营养成分非常的丰富，可以补充身体所需要的多种微量元素，能够促进人体的细胞生长，而且还能够提高自身的免疫功能和抵抗力。鲍鱼是单壳软体动物，身体外包被着坚厚的石灰质贝壳，足部特别肥厚，分为上下两部分，其中上足生有许多触角和小丘，主要用来感觉外界的情况，下足伸展时呈椭圆形，腹面平，主要用于附着和爬行，人们吃鲍鱼主要就是吃足部的肌肉。