糍粑的制作方法和步骤

2生活百科 2023-07-13 17:54:39

匿名用户
2023-07-13

糯米粉1kg,梗米粉0.5kg,白糖200g,熟芝麻200g,芭蕉叶(或竹叶)

糍粑的制法是:糯米粉和梗米粉混合后,加入适量温水、100g白糖,和成面团。

熟芝麻200g捣碎和100g白糖搅拌均匀。

煮一锅开水,加少量油。

将竹叶入锅烫烫捞出,使竹叶表层沾上一层薄油。

制成一个个小面团,将小面团中包入馅料2后,用竹叶包好。

面团放竹叶中间,两边往中间折叠,竹叶头尾也往中间折叠,成方形块。

入锅蒸熟即可。


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