猕猴桃之所以会呈现出半软半硬的状态，是因为它的成熟程度并不一致，而柔软的那一面太过成熟，很容易让细菌滋生，长期吃下去对身体不好。可以把奇异果放进纸盒里，然后放到阴凉处，不要把它放在通风处或阳光直接照射处，这样会使它失去水分变得更硬。放入冰箱可以储存2-3个月，食用时可以提前取出，放在阴凉处，让它慢慢变软。把成熟的与未成熟的分别储藏，这样可以更好的长时间储藏，而且成熟的时间也会更长。
猕猴桃的特点
猕猴桃果形一般为椭圆状，早期外观呈黄褐色，成熟后呈红褐色，表皮覆盖浓密绒毛，果肉可食用，其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色或者红色的种子。因猕猴喜食，故名猕猴桃，亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名，是一种品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美的水果。