猕猴桃里面是红色的不一定能吃。对于本身是红心或者红肉品种的猕猴桃，猕猴桃肉为红色是这些品种的特点，因此可以食用。 不是红心或者红肉品种的猕猴桃里面出现红色，有可能是尚未成熟，未成熟的猕猴桃含有大量果酸，食用会导致肠胃的不适，因此不建议食用。
猕猴桃保存方法
1、冰箱保存生猕猴桃放在冰箱里(1-5度左右)可保存一个月左右，要吃的时候提前几天拿出来催熟。可将要吃猕猴桃和成熟的香蕉、苹果放在一起，变软后即可食用。
2、阴凉处保存购买猕猴桃后，应将其放在阴凉处。将猕猴桃放在盒子或孰料袋中，最好不要完全密封(如果完全密封，下次打开时会有一股烂酒味)。最好不要将猕猴桃放在通风的地方，这样容易使其内容的水分流失，使硬的变的更硬，软的变的没有水分。