15-30天。石榴的贮藏时间与贮藏方法和成熟度有关。存放于阴凉、干燥、通风处，最快可保鲜15天，最快可保鲜一个月。在冰箱里可以存放两到三个星期，最长的可以存放两个月。当石榴果皮开始变干时，要及时吃下，避免石榴的腐败和变质。
石榴营养价值： 石榴的营养特别丰富，含有多种人体所需的营养成分，果实中含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质。据分析，石榴果实中含碳水化合物17%，水份79%，糖13～17%，其中维生素C的含量比苹果高1～2倍，而脂肪、蛋白质的含量较少，果实以鲜吃为主。
石榴的食用功效： 1、强身健体：石榴有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖，降低胆固醇等多种功能。 2、抑制大肠杆菌：石榴皮有明显的抑菌和收敛功能，能使肠黏膜收敛，使肠黏腊的分泌物减少。 3、驱虫：石榴的果皮中含有碱性物质，有驱虫功效。 4、止血、明目：石榴花晒干研末，则具有良好的止血作用，石榴花泡水洗眼，尚有明目效能。