番石榴是一种非常有营养的水果，含有大量的蛋白质和维生素 C，同时还含有维生素 A、 B以及钙、磷、铁、钾等微量元素。番石榴中含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素和脂肪。除此之外，番石榴还含有多种营养物质，如果糖、蔗糖、氨基酸等。
番石榴： 番石榴是桃金娘科乔木，高达13米；树皮平滑，灰色，片状剥落；嫩枝有棱，被毛。叶片革质，长圆形至椭圆形，先端急尖或者钝，基部近圆形，上面稍粗糙，下面有毛，侧脉常下陷，网脉明显；叶柄长5毫米。花单生或者2-3朵排成聚伞花序；萼管钟形，有毛，萼帽不规则裂开；花瓣白色；雄蕊长6-9毫米；子房下位，与萼合生，花柱与雄蕊同长。浆果球形、卵圆形或梨形，顶端有宿存萼片，果肉白色及黄色，胎座肥大，肉质，淡红色；种子多数。 原产南美洲。中国华南各地栽培，常见有逸为野生种，北达四川西南部的安宁河谷，生于荒地或低丘陵上；果供食用；叶含挥发油及鞣质等。