主要把头上洗干净，特别是里面黑色的东西，不需要削皮。 常绿乔木，树姿开张，枝条开展，生长势强，树冠圆头形。3年生黑金钢莲雾树高282厘米主干周径厘米，主干中等光滑，主干颜色为黄褐色，冠幅208乘226厘米。平均叶片长度19厘米，宽度为7、1厘米，叶形指数为2、67。海南北部地区印度红莲雾抽蕾期在3月下旬到4月初，初花期在4月底，盛花期在5月上旬，末花期在5月中旬。结果部位以树体中内部为主。正造果成熟在6到7月。平均单果重150克，纵径8、01厘米，横径5、88厘米，果形指数1、36。
莲雾什么时候上市
由于莲雾的品种多样，上市的时间也会有所不同： 黑珍珠莲雾：11月~次年5月盛产。 黑金刚莲雾：10月~次年2月上市。 黑钻石莲雾：12月~次年5月上市。 飞弹莲雾：6月~8月上市。 翡翠玉莲雾：5月~9月上市。 香水莲雾、樱桃莲雾以夏季上市为主。