需要清洗。桑葚表面有大量缝隙，容易残留农药、肥料、灰尘等，而且桑葚容易长小虫子。 清洗方法： 1、流水冲洗：农药是水溶的，用流动的水清洗桑葚，可以将桑葚表面残留的农药溶出，冲洗掉，同时还可以去除一些表面的灰尘。 2、盐水浸泡：用淡盐水浸泡5分钟可以刺激桑葚内的小虫子向外爬，具有去虫杀菌的作用。 3、面粉清洗：桑葚倒入面粉水中，让面粉水将桑葚表面的细菌、灰尘、农药都清洗下来。
挑选桑葚和保存桑葚的注意事项
1、桑葚的颜色越深，营养价值越高，味道也越甜。黑色的桑葚含有较多的花青素，能美容养颜，嫩白皮肤，爱美的女士不要错过。
2、买桑葚时，要选择表面完好的，如果已经破皮，千万不要买，很容易滋生细菌。买回来的桑葚不沾水，放进冰箱里能保存2~3天。
3、洗干净的桑葚，如果没吃完，不能直接暴露在空气中，应该用保鲜盒装起来，在1天内吃完。所以桑葚要吃多少洗多少，不要多洗。