每天早上喝牛奶最好，因为牛奶中富含钙，在阳光下晒一晒，会产生维生素D，从而促进钙的吸收。因此，在早上喝牛奶，经过早上、上午和下午的阳光照射，可以生成足够的维他命 D，从而有助于早上喝牛奶中的钙质的吸收。从中医的饮食上来说，牛奶属于寒凉的食物，早上可以多喝一些牛奶，这样可以帮助体内的阳气更好的运化一些寒凉的牛奶。
晚上喝牛奶，很多人在晚上会处于兴奋状态，无法很快的入睡，此时喝一杯牛奶，可以让人保持平静。牛奶中含有让人保持镇静的物质，具有催眠的功效，尤其是L色氨酸对大脑睡眠起到了重要的作用，可以暂时性抑制大脑的运作，从而可让人们产生睡意。此外，在晚上喝牛奶，牛奶会在胃壁上吸收的更好，牛奶中所含有的钙元素可以消除紧张神经，让人们能够更加安稳的入睡，避免失眠多梦等问题。