安溪的特产是什么

2生活百科 2023-05-14 13:51:20

匿名用户
2023-05-14

安溪特产有安溪铁观音、胡爱山黄酒、安溪柿子、傅佥柑、湖头芋头包、蓝田菇、梅盏茶、安溪本山茶、白果、官桥豆干、赤岭橙红饼、胡爱山酱、大闸蟹茶、龙门花生芝士、湖头米粉。

安溪铁观音的特点

铁观音冲泡后汤色金黄,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,俗称有"观音音韵"。其特有的花香、果香,并非茉莉、玉兰的鲜花窑制而成,而是由铁观音的茶树品种、气候、季节及独特工艺引发出来的天然香味。

安溪产茶始于唐末。宋元时期,铁观音产地安溪不论是寺观或农家均已产茶。据《清水岩志》载:“清水高峰,出云吐雾,寺僧植茶,饱山岚之气,沐日月之精,得烟霞之霭,食之能疗百病。老寮等属人家,清香之味不及也。鬼空口有宋植二、三株其味尤香,其功益大,饮之不觉两腋风生,倘遇陆羽,将以补茶话焉”。

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