绿茶的种类是比较多的，比如西湖龙井，黄山毛峰，洞庭碧螺春，蒙顶茶，桂平西山茶，南京雨花茶，庐山云雾，平水珠茶等。绿茶不是发酵茶，保留了很多茶多酚咖啡碱，维生素等。长期喝绿茶能够排除尿液中过量的乳酸，从而达到消除疲劳的功效，同时还可以杀伤癌细胞，提高机体免疫力。女性喝绿茶可以清除面部油腻，抗皮肤老化，美容护肤的功效。
绿茶原产于中国，在中国河南、贵州、浙江等地广泛分布，也分布于日本、泰国、朝鲜、韩国等国。绿茶喜湿润、温暖的环境，不耐阳光、高温、湿气，种植时以肥沃疏松的微酸性土壤为宜。绿茶的繁殖方法主要有播种繁殖和扦插繁殖，一般采用扦插繁殖。