1、口感不同：普洱熟茶入口十分顺滑，汤色粘稠、柔和，且具有独特陈香。新的普洱生茶口感微涩;经过10年后发酵，汤色开始转为透亮玫瑰红，滋味醇厚，生津回甘持久。
2、茶性不同：熟茶经过渥堆发酵，茶本身寒凉的本性已经消失，汤色转为红浓，茶性温和，老少皆宜。
2、茶汤不同：普洱生茶的茶汤主要呈现黄绿色，口感比较涩口，如果是经过5-10年自然发酵的生茶，茶汤的颜色会有玫瑰红的透亮色，味道比较醇厚;普洱熟茶的茶汤底色是红褐色，有比较好的陈香味道，口感比较顺滑。
3、工艺不同：普洱生茶主要是鲜叶杀青后经过萎凋、杀青、揉捻、晒干后再制作成毛茶，接着高温蒸压，然后制作成茶饼等;普洱熟茶主要是毛茶经过认为的加水提温促进细菌繁殖，从而能加速茶叶熟化去除茶口味的效果，最后经过蒸制而成。
4、概念不同：普洱生茶主要是以云南大叶种晒青毛茶为原料。然后通过自然发酵转化成云南茶叶，它的外形多为墨绿色，茶汤也是金黄色，口感比较甘甜;普洱熟茶多是以晒青毛茶为原料，然后经过人工增温增湿的方法进行处理，多为褐黄色，口感顺滑且醇厚。