台湾日月潭茶树，是一种完全发酵的茶树品种，以大叶种为原料制作而成的红茶。由中国台湾生产，是一款在亚洲享有盛誉的优质红茶。色泽鲜红，色泽晶莹剔透，香味浓郁。茶叶经过枯萎，揉捻，发酵，干燥等工序加工而成。本厂生产的红茶有三种类型，即条状、块状和纯状。台湾的茶园，是以岛上的自然丘陵为基点，以优良的嫩叶为原料，再加以精制，茶树枝条粗壮，茶汤鲜红，喝上一口，回味香甜，口感醇厚，是台湾一种由来已久的红茶特色。
日月潭红茶种植于南投县鱼池乡，山丘海拔高度在600-800米左右，常年均温、湿度适中，与印度阿萨姆地区相近，其地理环境非常适合阿萨姆茶生长，故选择在南投县的莲华池育种后，分别在南投县鱼池、埔里、水里地区开发推广种植。