阳羡雪花是一种由江苏省宜兴市生产的绿茶，经过采摘、杀青、轻揉、初烘、复揉等工序，从一株到一株一株，分为特级、一级、二级，其特点是条索紧密，色泽碧绿，香味浓郁，口感醇厚，是一种优良的茶叶。
冲泡阳羡雪芽，一般使用透明的玻璃杯，投茶前先用开水烫洗一次茶杯，用水以山泉水、矿泉水或纯净水为宜，泡出的茶叶口感更佳。投茶3g后，注入85-90度的热水，浸泡1-2分钟后饮用。
阳羡雪芽外形紧直锋妙、色泽翠绿显毫，内质香气清雅、滋味鲜醇、汤色清澈、叶底细匀。根据阳羡雪芽的风格特点，阳羡雪芽主栽多毫芽密的中小型品种，主要为宜兴群体小叶种（国家级地方优良品种）、槠叶种为主和无性系良种福鼎大白茶、浙农137、139、113、迎霜、龙井长叶等。