大麦茶为什么致癌

2生活百科 2023-04-24 16:31:07

匿名用户
2023-04-24

对于这个说法的由来,是因为大麦中含有一种化学物质叫做麦角醇。在商用生产过程中,麦角醇会通过水解反应,将会被释放到大麦茶当中,而这些麦角醇有可能作用于人体,引发一些疾病。另外,热水泡大麦茶时,也会使麦角醇更容易被人体吸收,增加生病的风险。

大麦茶是中国、日本、韩国等地民间广泛流传的传统清凉饮料。把大麦炒制成焦黄,食用前,只需要用热水冲泡就可浸出浓郁的香茶。大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得,有一股浓浓麦香,喝大麦茶能开胃,助消化,有减肥的作用。


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