抹茶是什么

2生活百科 2023-04-23 13:58:25

匿名用户
2023-04-23

抹茶,其实就是一种茶叶粉末,只不过和一般的茶叶粉末不一样。本发明所制得的茶叶粉,不仅有特殊的香味,而且有一定的保健功效,可以用作食品添加剂。抹茶,源于中国的魏晋时代,它的制作方法是在春季采摘新鲜的茶叶,经过蒸馏处理,然后制作成饼茶(也就是团茶)。在食用的时候,将饼茶放在火上烘焙干燥,然后用天然石磨磨成粉末,倒入茶碗中,冲入开水,用茶杯搅拌,使其产生泡沫,就可以喝了。古往今来,有不少文人歌颂抹茶,如“青云随风不绝,白花浮光凝碗”,即为卢同所歌颂的抹茶。

抹茶的做法

1、蜂语抹茶

先将一平匙抹茶倒入碗或玻璃杯,冲入150ml温水,用茶筅将抹茶刷开后,再根据自己的甜度倒入少许蜂蜜,搅拌一下,即成一杯茗香加蜂蜜味的“蜂语抹茶”。

2、抹茶冰果

先将一平匙抹茶倒入碗,冲入鲜榨的苹果汁,用茶筅将抹茶刷开后,倒入玻璃杯中,加入冰块,即成一杯天然翠绿色、茗香加果香、带着日本风味的“抹茶冰果”。

3、日式抹茶

先将碗或玻璃杯洗净,再将一平匙抹茶倒入,冲进150毫升左右温水(60度即可),用抹茶刷将抹茶捣开后(如图示),即可品味一下原味的日本抹茶道。


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