普洱茶是云南省的特色茶，以其生长在云南南部的原始森林而命名。云南是全球公认的茶树起源地，也是中国茶业的主要生产基地，普洱茶分布于云南省境内，而普洱茶区、西双版纳茶区、临沧茶区以及保山茶区是普洱茶质量最好的地区。
普洱茶的形态特征
制作普洱茶的茶树品种是云南大叶种，又称乔木型的大叶种，俗称普洱茶种，芽叶发得又大又嫩，白毫特多，内含的化学成分特别丰富，制出的茶叶香高味浓。普洱茶大乔木，高达16米，胸径90厘米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。叶薄革质，椭圆形。产云南西南部各地老林中。老树高17米，胸径逾1米，已广泛栽培，印度及缅甸栽培的茶树，是从云南引种的。