皮蛋怎么做好吃

2烹饪技巧 2023-04-12 14:09:15

匿名用户
2023-04-12

烧椒皮蛋的做法

烧椒皮蛋是四川省当地传统名菜,属于川菜系。香辣爽利,柔韧兼备,微酸开胃。

烧椒皮蛋的做法步骤

1、所需食材:松花蛋150克大蒜3瓣、小米椒2个、青椒2个、 所需调料:盐1茶匙、醋1汤匙、生抽1汤匙、红油1汤匙、 鸡精1茶匙

2、蒜切末,小米椒剁碎

3、小碗中,放入盐1勺、鸡精半勺、生抽1勺、醋1勺、红油1勺

4、放入蒜末、小米椒末,搅拌均匀,调成酱汁

5、皮蛋剥去壳

6、加入清水清洗干净

7、切成瓣,摆入盘中

8、锅中放入青椒,煎至两面焦黄

9、取出煎成丝

10、切好的青椒丝摆入盘中,淋上酱汁即可食用


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