炸串怎么做好吃

用料

干豆腐1张、咖喱炸串料125克、盐适量、面粉适量、玉米油适量

做法步骤

1、干豆腐切成大小合适的片然后这样串起来

2、面粉调糊，这里加了椒盐粉和孜然粉，也可以不加

3、起锅烧油将裹上面糊的豆腐串放锅里炸

4、炸好的串

5、接下来就是制作卤子了。这是炸串的灵魂，好不好吃全靠它，锅中加水，煮沸，加入咖喱炸串料（咖喱粉，孜然粉，白芝麻，紫苏籽，花生碎，白糖，盐，味精，喜欢吃辣也可以加辣）中火熬煮，倒入淀粉液，搅拌均匀成乳液装即可，拿一串蘸一串，不喝两瓶啤酒对不起这费劲的功夫