米酒怎么做好吃

2生活百科 2023-03-20 14:41:34

匿名用户
2023-03-20
米酒怎么做好吃

米酒蛋花汤做法如下。用料:鸡蛋两个、米酒100克、水500毫升、枸杞20克、玉米粒20克、水淀粉5克。 1、鸡蛋敲开用筷子搅拌均匀。 2、锅中放入水、米酒、玉米和枸杞,缓慢加热。 3、水淀粉和蛋液,分别缓慢搅拌倒入。 4、大火煮沸即可出锅。

米酒的特点

米酒,又叫酒酿、甜酒,旧时叫“醴”。制作时用糯米酿制,是汉族传统的特产酒。主要原料是江米,所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单,口味香甜醇美。含酒精量极低,因此深受人们的喜爱。我国用优质糙糯米酿酒,已有千年以上的悠久历史。米酒已成为农家日常饮用的饮料。现代米酒多采用工厂化生产。

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