用料：羊肉500克、葱三棵、食盐2勺、黑胡椒粉2勺、姜2块、花椒适量、桂皮1个、八角4个。 1、羊肉洗净后，加盐、姜，除水后洗净。 2、姜切片葱切碎。羊肉、姜片放入锅里。 3、把佐料放纱布里包好。放锅中，加水、盐炖。上气后压20分钟关火。 4、在碗里放入胡椒粉，然后盛入羊肉汤。在上面撒上葱花即可。
羊肉汤的功效与作用
1、强健筋骨：羊肉中富含钙、镁、磷等矿物质，可以强健筋骨，为机体肌肉和骨骼的合成提供原料。
2、暖身驱寒：羊肉性温，属于热性食物，入肾经。加入性质温热的辛香调味料，驱寒作用更好，天气寒凉时食用效果更佳。
3、促进乳汁分泌：羊肉中富含蛋白质，可促进乳汁的合成和分泌，为产妇补充营养，并促进宝宝的生长发育。