羊排怎么做好吃

2生活百科 2023-03-16 14:22:49

匿名用户
2023-03-16
羊排怎么做好吃

用料:羊排1500克、糖10克、葱姜适量、蚝油一勺、白胡椒粉一勺。 1、将羊排切成2-3厘米长段,清水浸泡一小时。 2、冷水下锅加入一勺料酒,几片姜,去膳味儿,罩一水,再捞出来洗干净备用。 冰糖10克、葱姜适量、蚝油一勺、白胡椒粉一勺。 3、油热加入葱姜花椒,炒出香味。 4、加入洗干净的羊排,加入鸡精、蚝油、盐、白胡椒粉,加生抽,冰糖加入淹没羊肉的开水开水炖。 5、胡萝卜洗干净去皮切滚刀块。 6、羊肉炖40分钟之后,加入胡萝卜。 7、继续炖20分钟之后加入蒜苗,炒一分钟加入几根香菜即可。

羊排即连着羊肋骨的肉,外覆一层薄膜,肥瘦结合、质地松软。羊排又可细分为羊肋排和羊脊排两部分,其中羊肋排位于羊脊下,两侧各有一扇,骨呈长条形,为羊排中的上品;羊脊排位于羊的脊背处,其骨多肉少,但含有脊髓,具有抵御寒冷、补肾壮阳等功效。

更多 +

相关问题

更多 +

其它类似问题