1、柳树常用来营造头木林。大众采用头木作业法周而复始地获取薪材或编织材料，是我国古人最早认识并大量栽植的树种之一。
2、作椽子。将头木作业伐取的柳树枝干修整后，剥皮，埋入土里，再灌上水，几个月后待枝干周围的泥土发黑时，挖出枝干，阴干使用。经过这样处理的柳树枝干用，不翘不裂，不生蛀虫。
3、在甘肃一些地方还发现另一种伐用柳枝的方法，不截除树冠，只伐取枝条，树干仍可以像正常树木那样生长，而且有意使树干倾斜，加上枝桩，很方便攀登作业。
4、观赏用，柳树树形优美，枝条繁多并且形态各异，是园林、公园中的一种主要观赏树种之一。有纤细下垂的枝条，如眉的柳叶，放叶、开花早，早春满树嫩绿别是一番景象。
5、柳树材质轻，易切削，干燥后不变形，无特殊气味，可供建筑、坑木、箱板和火柴梗等用材。