荷花在夏季开放，花期6至9月，每日晨开暮闭，果期8-10月。 农历六月俗称荷月，荷花既莲花，莲花生于碧波之中，以“出淤泥而不染”着称，且花大叶丽，清香远溢，因此自古即深受人们喜爱。荷花是多年生水生草本；根状茎横生，肥厚，节间膨大，内有多数纵行通气孔道，节部缢缩，上生黑色鳞叶，下生须状不定根。花单生于花梗顶端、高托水面之上，花直径10至20厘米，美丽，芳香；有单瓣、复瓣、重瓣及重台等花型。
荷花的特点是花在枝顶单生，花型有单瓣、复瓣、重瓣和重台等。花瓣颜色多为白色、粉色，也有红色和淡紫色等。它的叶子是矩圆状椭圆形至倒卵形，表面深绿色，背面灰绿色。根茎长在淤泥之中，内有孔道。花内有莲蓬，莲蓬中有种子。