1、加入土豆。如果盐放多了，这时候就赶紧削一个土豆，然后切块放到锅里，锅里的咸味会被土豆吸收一部分。
2、加糖。加入糖之后，菜会没有本身那么咸。
3、多次用水来清洗。
4、加点醋。醋的味道会使得咸味降低很多，而使做的菜有一股淡淡的酸味，如果你喜欢吃醋，那多放一些也没问题。
5、用淡盐水把肉放到淡盐水里面泡，让盐从盐水里面慢慢稀释出来，如果是你这个肉腌的时间长，盐又多的话，你可以把肉切开切细一点，然后就像这样用淡盐水漂，多嫖几次，多洗几次，还有一个办法，可以把它放到冰箱里冰，然后再让它融化，那么它一融化里面的就慢慢就松开了，里面的盐也就慢慢淡发出来了。