香肠冷冻存放的时间

“6-12个月。香肠是一种腌制品，本来就不易滋生细菌微生物，能保存较长时间，要是放在冷冻环境下，能保存的时间就更长了。因为冷冻的温度一般都在零下十多度左右，可以很快将水分子凝结成冰晶，细菌微生物不易在这样的环境中生存，因此将香肠冷冻保存的话，一般都可以放6-12个月左右的时间。

放在冰箱冷冻的话可以达到一年的时间还保持鲜味，对于冷藏的话是保持在三个月左右，不过对于很多的农村而言，最为常见的保存香肠的方法就是自然风干，不过存在的缺陷就是时间太过长久的话肉质会变的干柴。