香肠烘干好还是晒干好

2生活百科 2022-12-30 13:51:49

匿名用户
2022-12-30

自然晒干的比较好。自己灌制的香肠是晾干的。晾干的香肠必须蒸熟后食用。将其晾晒在背阴通风的地方,大约一周时间就可以了。用针扎一些小眼,可以使香肠里面彻底凉干,避免变质。香肠如果晾晒在室外的话,晚上一定要将其收回室内,避免露水打湿香肠。吃的时候取适量香肠,用水煮熟切片即可食用,也可以炒菜等等。

所以,假如你所在地区气温已经非常暖和,因为现在这个季节,回温是不可阻挡的,也就是温度只会越来越高,建议香肠就不要晒了。如果是早就干透的香肠,再被晒到也没多大关系。晾晒好的香肠放在阴凉通风的地方可以保存一个冬季,天气转暖以后可以将吃剩的香肠放入冰箱的冷冻室中,冷冻保存,以防变质。可以在香肠晾干水分以后就放入冰箱的冷藏室保存。


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