1、五花肉清洗干净,控干水备用。
2、把配料中的所有材料放入碗中调匀。
3、把五花肉和料汁放入保鲜袋中,扎好口,给肉做一下按摩,让肉全部裹上料汁。然后放入冰箱腌渍3-4天,其间每天翻面一次,保证入味均匀。
4、3-4天后把肉取出,料汁控干。
5、把肉挂于阴凉干燥处,两到三天后肉会收紧,微微出油,约一周后,可见泛出很多油,即可。
6、把一块肉洗净,放入盘中,上蒸锅蒸30-40分钟,取出切片即可食用。
7、蒸好的腊肉也可以搭配蔬菜炒食或者做成腊肉饭,都很美味。
1、五花肉清洗干净,控干水备用。
2、把配料中的所有材料放入碗中调匀。
3、把五花肉和料汁放入保鲜袋中,扎好口,给肉做一下按摩,让肉全部裹上料汁。然后放入冰箱腌渍3-4天,其间每天翻面一次,保证入味均匀。
4、3-4天后把肉取出,料汁控干。
5、把肉挂于阴凉干燥处,两到三天后肉会收紧,微微出油,约一周后,可见泛出很多油,即可。
6、把一块肉洗净,放入盘中,上蒸锅蒸30-40分钟,取出切片即可食用。
7、蒸好的腊肉也可以搭配蔬菜炒食或者做成腊肉饭,都很美味。
呜呜呜,我真的太爱吃腊肉了,我怀疑我上辈子就是一块腊肉。前几天朋友出去旅游,听说当地的腊肉很好吃,就给我带了一些腊肉回来,但是我完全不知道该怎么做,请问腊肉应该怎么做才比较好吃呢?
2021-07-20 1个回答