隔夜凉拌木耳还能不能吃

2生活百科 2022-09-07 09:16:05

隔夜凉拌木耳还能不能吃

匿名用户
2022-09-07
隔夜凉拌木耳还能不能吃 隔夜凉拌木耳可以吃

1、不建议吃了。 

2、木耳本身是一种干货,细菌是很难在上面生长繁殖的,但如果将其经过泡发之后,木耳中因为含有较多的水分和营养物质,在保存不当或者保存时间过长的条件下,就会很容易滋生细菌而发生变质的情况。而且凉拌木耳中也含有较多的葱、姜、蒜、生抽、醋、香菜、香葱等调味料,相对来说也会更容易出现变质的情况,所以隔夜的凉拌木耳一般是不建议吃的。

木耳,又叫云耳、桑耳,是我国重要的食用菌,有广泛的自然分布和人工栽培。木耳质地柔软,口感细嫩,味道鲜美,风味特殊,而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质,有很高的营养价值,现代营养学家盛赞其为“素中之荤”。木耳的营养价值可与动物性食物相媲美,其极其丰富的铁、维生素K含量。

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