1、啤酒打开了隔夜还能喝，但是需将其存放在冰箱中，并且在瓶口覆盖保鲜膜，以防细菌进入污染啤酒。开口后的啤酒若长时间存放会导致二氧化碳逸散，影响口感，最好的饮用啤酒的方法时即开即喝，开盖前冷藏口感更佳。
2、啤酒是有保质期的，一般玻璃瓶的保质期为180天，罐装的为一年，这是在适宜条件下保存的。如果开瓶之后没有喝完随着时间的推移啤酒新鲜口味会逐渐丧失，逐渐丧失啤酒的美味感。
3、当啤酒放置时间较长时，啤酒的颜色会变深，由于各种不同的情况还会发生混浊和沉淀现象，及氧化味。虽然这种啤酒还能饮用，但主要是已失去了啤酒的风味。