1、推荐直接生吃。雪莲果从外观上看，和红薯很像，但是吃起来的口感却截然不同，味道也会有些许差异，生吃的话，直接清洗干净去皮就可以吃了，不仅口感爽脆，味道清甜多汁，而且基本上保留了绝大多数的营养成分。
2、而煮熟炖汤吃的话，既能让汤汁口感鲜甜，而且还能去除一些腥味，但是在熬煮的过程中，可能会导致部分糖类等营养物质流失，因此建议直接生吃为宜。
雪莲果里面变黑能吃吗
雪莲果里面变黑能吃，雪莲果变黑主要是氧化反应所致，食用后对身体没有特别影响。但雪莲果颜色加深可能会影响食欲，可将外层变黑的果肉削掉后再食用。