鲜花生能冷冻保存吗

2生活百科 2022-08-12 09:56:44

鲜花生能冷冻保存吗?

匿名用户
2022-08-12
鲜花生能冷冻保存吗 鲜花生适合放在冰箱冷冻吗

1、鲜花生可以放冷冻保存,鲜花生米放在容器里晒2-3天,然后晾凉,用塑料食品袋装好,封口扎紧,放置冰箱内冷藏,可保存1-2年,随吃随取随加工,不会坏掉。 

2、花生在贮藏期间的劣变现象主要是生霉、变色、走油和变哈。花生果的水分超过10%,花生仁水分超过8%,进入高温季节即易生霉。因此,贮藏期间要合理掌握干燥、低温、密闭三个环节。 

3、花生的种皮(谷称红衣)由于受光、氧气、高温等影响容易变色。如从原来新鲜的浅红色变为深红色,以至暗紫红色,说明品质开始降低,应立即采取措施,改善贮藏条件。

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