1、冷藏解冻。将猪肉放在冰箱冷藏层（约4—8℃）解冻，这样肉可以有充足的时间再来吸收水分，肉汁冰晶体会重新缓慢融化，还原成汁液渗入肉的中间，使肉基本上能恢复鲜肉的性状，从而保持了肉应有的营养与美味。
2、冷水解冻。将猪肉用保鲜袋包好，放入冷水中自然缓慢解冻，也可以开启水龙头把冻肉放在缓慢流动的水中解冻。这种解冻方式比冷藏解冻稍微快些，但会损失一些营养成分。
3、微波炉解冻。如果想要快速解冻猪肉，可以放入微波炉中，按解冻档解冻。解冻时要中途暂停，将肉翻面，以保证两面解冻均匀。不过冻肉的肉皮层、脂肪层、瘦肉层等被冻的程度不一，用微波炉解冻，还是很有可能出现“过度解冻”或“未完全解冻”的情况。
家里的小朋友很爱吃猪肉，尤其是瘦肉。但是我是一个新手妈妈，不太会做饭，之前做了好几次瘦肉都很老，不好吃。所以想问一下大家猪瘦肉有什么既简单又好吃的做法吗？
2021-08-03 1个回答家里杀年猪，留下一些猪大肠、猪肚、猪肝什么的，问一下万能的网友怎么卤猪下水？需要什么配料？怎么卤才好吃？
2021-05-15 1个回答今天在超市买了点肥肠，回家一闻，味特别大，特别担心里面的东西没洗干净。这个肥肠要怎么洗？用什么方法洗才干净？
2021-05-31 1个回答明天准备买个猪耳朵回来卤了凉拌着吃，大家有知道猪耳朵怎么卤的吗？需要些啥子材料？
2021-05-15 1个回答呜呜呜，我可太爱吃粉蒸肉了，蒸好的粉蒸肉软软糯糯的，一口下去不仅有肉的油脂香，还有米粉的独特香气。但是我不会做饭，今天就想挑战一下自己，做一下粉蒸肉，请问粉蒸肉蒸多久最合适呢？
2021-08-03 1个回答