1、用白砂糖或红糖腌制。找一个密封的罐子把桑葚放在里面，糖放在上面直至装满。
2、放在冰箱一个星期，如果储存时间过长不会变质，但是会影响口感。
3、把清洗的桑葚放在敞口的容器中，用保鲜膜包着或切成小袋，放冰箱冷藏。
4、避免了呼吸作用影响质量，食用时用热水融化。
5、晒干。通过水洗，去除杂质和长茎，放在太阳下几天，然后密封在塑料袋中。
桑葚含有19种氨基酸，氨基酸含量比核果类高4.0～6.5倍，含有丰富的矿物质，其中钙含量为橙、草莓的1.5～3.0倍，为葡萄、杏的4～5倍。桑葚营养丰富，既是食品又是药品，含有多种功能成分，如多酚、白藜芦醇等，是一种较好的农产品资源