凉皮开裂可能是因为水少、面糊太多或者火候不对。
1、水太少会使面糊太稀,上锅蒸的时候就会容易裂开,解决办法是加入适量的水,不要一次放太多水。
2、面糊放的太多,这样就增加了凉皮的厚度,上锅蒸也会容易开裂,在做凉皮的时候要减少面糊的用量,直到做出厚薄适中的凉皮。
3、火太小,蒸的时间太长,解决办法是把水烧开,然后放进锅里。
凉皮开裂可能是因为水少、面糊太多或者火候不对。
1、水太少会使面糊太稀,上锅蒸的时候就会容易裂开,解决办法是加入适量的水,不要一次放太多水。
2、面糊放的太多,这样就增加了凉皮的厚度,上锅蒸也会容易开裂,在做凉皮的时候要减少面糊的用量,直到做出厚薄适中的凉皮。
3、火太小,蒸的时间太长,解决办法是把水烧开,然后放进锅里。
和朋友一起去小吃店吃小吃,朋友就问:“凉皮和面皮的区别?”
2022-01-13 1个回答朋友喜欢吃酿皮,请问:酿皮和凉皮的区别是什么?
2022-02-23 1个回答周末在好吃街买了一份陕西凉皮,它是陕西的吗?
2021-05-19 1个回答朋友说想吃凉皮,买了材料自制,但是:为什么凉皮做出来黏在一起?
2022-03-31 1个回答