普洱特色美食有哪些

普洱特色美食有火灰焖鱼、酸笋烩鱼、鸡豆腐、豆汤米干等。火灰焖鱼是云南普洱（思茅）特产和澜沧特产，拉祜族尤喜欢这种不用锅灶，胜用锅灶而焖出来的美味。酸笋烩鱼是思茅地区普遍流行的一道菜肴，其特点是酸辣鲜爽。在婚宴喜事酒席上，均有这鸡豆腐一道新鲜美味的菜，相传至今已有100多年历史。思茅市普洱县城的豆汤米干远近闻名，享誉周边，凡到普洱出差或旅游的人，都要品尝一番。