酒酿蛋的做法

酒酿蛋的做法有：1、首先准备材料：土鸡蛋、醪糟二勺、枸杞。2、土鸡蛋打散，加1小勺清水，搅匀备用。加水的目的是为了淋蛋液时更均匀更容易。3、取200克酒酿，加两碗清水，把洗净的枸杞也一同放进去，开火，煮开。4、煮开后把蛋液淋入形成蛋花即可。

酒酿蛋，是广西人传统的小吃，在南方地区尤为流行。口味酸甜可口，一般是在开水中打入生鸡蛋，煮熟以后，将蛋花汤与酒酿混合搅匀即可服用。