文思豆腐起源于扬州,属于淮扬菜、苏菜系,是一道有着悠久历史的江苏传统名菜。该菜品拥有悠久的历史,其选料极严,刀工精细,软嫩清醇,入口即化。文思豆腐是传统名菜,系清代乾隆年间扬州僧人文思和尚所创制。清人俞樾《茶香室丛钞》:“文思字熙甫,工诗,又善为豆腐羹甜浆粥。效其法者,谓之文思豆腐。”此菜选料极严,刀工也很精细。其口感软嫩清醇,细密的豆腐丝入口即化,让人回味无穷。
文思豆腐起源于扬州,属于淮扬菜、苏菜系,是一道有着悠久历史的江苏传统名菜。该菜品拥有悠久的历史,其选料极严,刀工精细,软嫩清醇,入口即化。文思豆腐是传统名菜,系清代乾隆年间扬州僧人文思和尚所创制。清人俞樾《茶香室丛钞》:“文思字熙甫,工诗,又善为豆腐羹甜浆粥。效其法者,谓之文思豆腐。”此菜选料极严,刀工也很精细。其口感软嫩清醇,细密的豆腐丝入口即化,让人回味无穷。
在菜单上看到有文思豆腐,想问一下,文思豆腐是哪个菜系的名菜?
2022-03-23 1个回答看电视的时候知道了文思豆腐这道菜,请问:文思豆腐的由来是什么?
2022-02-16 1个回答朋友在看新闻,突然就问:“重阳节的起源是什么?”
2022-02-16 1个回答小朋友正在写作业,就问哥哥:“不可为之而为之是什么意思?”
2022-03-04 1个回答朋友在看古装电视剧,就问:“耄耋之年是多少岁?”
2022-03-21 1个回答