泼水成冰要多少度

泼水成冰在室外的温度不能低于零下20度，一般水温需要超过90度才行。

泼水成冰的原理一：热水蒸发快且更容易形成细小的液滴，蒸发出去的热水遇冷，也更容易变成水雾，所以热水的“泼水成冰”效果更明显。

原理二：热水中的溶解气体被逐出，改变了水的一些性质，这些改变能解释此效应。溶解气体的缺乏可能会改变水的传热能力，或改变令单位质量的水结冰所需的热量，又或改变凝固点。

热水比冷水留住较少溶解气体是对的，沸水赶走了大部分的溶解气体。水冷却时，会形成温度梯度和对流。造成“泼水成冰”的现象。