甜不辣是什么

甜不辣是一种串串，多用于关东煮，也用于火锅。甜不辣是Tempura的音译，原意为日本料理中的天妇罗，“甜不辣”这词是从日本传来的。中国将Tenpura音译成甜不辣，但二者不同。日料中的天妇罗是指将鱼虾和蔬菜裹上浆放入油锅炸成金色，这样叫做天妇罗（tenpura）。而我国称为甜不辣的，是将一些食材（肉、海鲜、鱼肉等）弄成浆与面粉混合成型的食物，炸透了沾着泰式甜辣酱吃，通常口感与加面粉的贡丸相似。