煮好的西米怎么保存

煮好的西米用凉水冲洗干净，可用保鲜盒装起来并加入一些饮用水泡着，放入冰箱冷藏保存即可。一般情况下，煮后的西米放入冰箱冷藏保存最多能放2-3天，时间长了，西米的口感会变差。西米是由棕榈树类的树干、树身（茎）加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成的可食用淀粉，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。