乌冬面是哪些材料做的

乌冬面主要是用优质小麦面粉做的。乌冬面，又作乌龙，是一种日本面食，乌冬面有很多种类，有秋田的稻庭乌冬面、群马的水泽乌冬面、埼玉的加须乌冬面等。其口感介于切面和米粉之间，口感偏软，再配上精心调制的汤料，就成了一道可口的面食；冬天加入热汤、夏天则放凉食用，凉乌冬面可以蘸被叫做“面佐料汁”的浓料汁食用。