猪油放了两三年能吃吗

猪油放了两三年之后就不能吃了，已经变质了。猪油，也叫荤油或猪大油，它是从猪肉提炼出，初始状态是略黄色半透明液体的食用油，常温下为白色或浅黄色固体。猪肉里面、内脏外面成片成块的油脂叫“板油”，一般加工后作为工业用油做糕点等；猪皮里面、与瘦肉紧挨着或与瘦肉互相夹杂的肥肉叫“肥油”，多数被老百姓买回炼油和炒菜。福州等地，还会将猪油淋至菜肴或面条直接食用，还能制作酥皮类点心，例如叉烧酥。