什么是冷餐会

冷餐会，据说是当年的挪威海盗发明的一种用餐形式，这种形式广泛的应用在非正式的宴会中，在商务活动中已经相当普遍。通常的做法是，宴会中没有正餐，也没有相对固定的座位。冷餐会的菜品以冷食为主，但有时也备有少量的热餐，餐台上同时摆放着各种餐具，菜品、饮品都集中放在自助餐台上。就餐者根据自己的喜好、习惯自行选取食品和饮料。