血燕是什么

血燕是金丝燕的窝，是燕窝的一种，血燕之所以呈现红色，是燕窝中的矿物质因为长期氧化而变色。金丝燕每次产卵前分泌唾液筑巢属于的周期性生理反应，因此每年三次采摘到的燕窝品质并没有任何区别。血燕以泰国的罗兰岩山、康士山、宋卡山等地出产为多，根据资料显示，血燕的质量其实比白燕稍逊，香气和浸发所得成份亦不及白色的燕窝，血燕只不过是近年倍受推奉才名贵起来。